Comenzó la histórica 20° edición de Caminos y Sabores con nueva sede y fuerte presencia federal
La feria gastronómica y turística más importante del país se desarrolla en BA Ferial (Costa Salguero) hasta el domingo 12 de julio. Reúne a más de 500 emprendedores regionales con propuestas culinarias, rondas de negocios y ofertas especiales para jubilados.
La feria gastronómica y turística más relevante del país, Caminos y Sabores, dio inicio a su vigésima edición con una novedad histórica: por primera vez mudó su sede al predio de BA Ferial, ubicado en la Avenida Costanera Rafael Obligado 1221 (Costa Salguero), en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El evento, que comenzó este jueves 9 y se extenderá hasta el domingo 12 de julio, coincide con el fin de semana largo y el inicio del receso invernal en diversas provincias, un marco ideal para la llegada de visitantes de toda la región bonaerense, incluidos vecinos de Exaltación de la Cruz.
Desde su creación en 2005, el encuentro se consolidó como el gran faro de visibilidad para las economías regionales. En esta edición especial por sus dos décadas de trayectoria, el predio alberga a más de 500 emprendimientos provenientes de 18 provincias argentinas, entre ellas Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Salta y Jujuy, transformándose en una plataforma clave de venta directa y networking.
Nueve caminos temáticos y el "Gran Banquete Argentino"
La fisonomía de la feria está organizada a través de nueve caminos temáticos que guían la experiencia sensorial de los asistentes: Federal; de los Dulces; de las Picadas; de los Frutos de la Tierra; de las Infusiones; de los Aceites y Aderezos; de las Bebidas; del Turismo y la Tradición; y de Tu Cocina.
A su vez, las actividades culinarias en vivo se agrupan bajo el concepto de "El Gran Banquete Argentino". En los espacios de la Cocina Caminos y la Cocina Sabores PSA, más de 40 chefs reconocidos preparan platos autóctonos utilizando insumos de pequeños productores. Entre las figuras más destacadas de las jornadas se encuentran Germán Martitegui, Felicitas Pizarro, Martín Molteni, Juan Gaffuri, Dante Liporace y Santiago Giorgini.
Rondas de negocios y certámenes nacionales
Más allá del atractivo recreativo y el consumo particular, el evento funciona como un motor comercial para los expositores. A través de las Rondas de Negocios BNA, coordinadas bajo el lema "La Ronda más rica del país", los productores se vinculan con distribuidores, cadenas de supermercados, hoteles y restaurantes para expandir sus mercados a largo plazo.
Por otra parte, se llevan a cabo los tradicionales certámenes profesionales. El concurso Experiencias del Sabor premia la calidad en categorías como gin argentino, miel, dulce de leche, queso de pasta semidura, salame y aceite de oliva. En paralelo, la tercera edición de la Copa Alfajor Argentino, auspiciada por Vacalin, otorgará galardones a las variantes Marplatense, Blanco y de Autor.
Información útil y accesos para visitantes
El evento permanece abierto al público en el horario de 12:00 a 20:00 hs. El valor de la entrada general es de $20.000.
En lo que respecta a los beneficios especiales, los jubilados y mayores de 65 años abonan una tarifa diferenciada de $7.000, presentando la documentación pertinente en las boleterías del predio. Asimismo, el acceso es gratuito para menores de 16 años (acompañados por un adulto) y para personas con discapacidad que exhiban su Certificado Único de Discapacidad (CUD) vigente.
